Uit de Rookoven
Uit de rookoven.
Huis gerookt eten is basic en puur natuur. Het smeulende hout geeft subtiel zijn smaak en aroma af. Niet alleen vlees en vis maar ook kaas, champignons, noten, groenten, tofu, schaal- en schelpdieren en zelfs fruit kun je geweldig verrijken met een rooksmaak.
Er is een scala aan houtsoorten die bovendien allemaal een specifiek eigen aroma geven. In dit boek vind je 35 recepten om mee te experimenteren. B35
| Author: | Beek, A. van |
|---|---|
| EAN code: | 9789490561062 |
| Product height: | 205 mm |
| Product length: | 12 mm |
| Product weight: | 0.38 kg |
| Product width: | 205 mm |
| Release date: | 2012-12-04T00:00:00+01:00 |
| Theme: | Cooking techniques |